Fuldmoden vanilje fra Uganda – Økologisk

400 kr.

Oprindelsesland: Uganda
Sort: Planifolia

Den økologiske, fuldmodne vanilje fra Uganda er pakket med smag og har et vanillinindhold på hele 3,5%.

Denne vanilje har fået lov at hænge på planten og suge sol og smag til sig. Når vaniljen hænger så længe, så åbner den sig for at lade frøene sprede sig, og det betyder, at man ikke kan forarbejde vaniljen som almindelige stænger.

I stedet tørres vaniljen til blot 15% vandindhold, men det betyder, at man ikke kan skrabe korn ud på almindelig vis. Man kan i stedet blitze stangen til pulver i en minihakker, eller lade den trække og afgive smag ad den vej.

Den fuldmodne vanilje bliver ikke pæn og ensartet som andre stænger, men jeg lover, at den har mere smag end nogen anden vanilje, du har prøvet!

Den fuldmodne vanilje fra Uganda er velegnet til retter med nødder, chokolade eller afbagning, men den tager sig også godt ud i det salte køkken. Brug den for eksempel i en chili sin eller con carne, eller til syltede grønne tomater.

Opskriften til Ries syltede grønne tomater kan findes på side 107 i Bogen om vanilje, som kan købes her.

Den fuldmodne vaniljen er pakket i poser med 50 g. Det svarer til ca 10 vaniljestænger.

Se det korte klip på instagram med vaniljerne før du bestiller, for det er ikke som almindelige stænger.

Yderligere information

Vægt 0,1 kg

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Fuldmoden vanilje fra Uganda – Økologisk”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Du kunne også være interesseret i...