af metteravn | jul 19, 2021 | Opskrifter
Is-te med fersken og vanilje Portioner: Tilberedelsestid: Sværhedsgrad: Køkken: Introduktion Is-te med fersken og vanilje Af Mette Ravn Forfriskende is-te på en stegende hed dag! Masser af smag af gode sager. Jeg anbefaler at bruge vaniljen fra Indien, men du kan...
af metteravn | jun 3, 2021 | Opskrifter
Brioche med bagte rabarber og vanilje Portioner: Tilberedelsestid: Sværhedsgrad: Køkken: Introduktion Brioche med vaniljecreme og rabarber Af Mette Ravn Er det en tærte? Eller er det en fastalavnsbolle? Jeg tror det er et lykkeligt ægteskab mellem de to. Det søde og...
af metteravn | apr 29, 2021 | Opskrifter
Zombeans Portioner: Tilberedelsestid: Sværhedsgrad: Køkken: Introduktion Zombeans Af Julie Matschafsky Brugte vaniljestænger – hvad gør jeg med dem? Nedenfor finder du forslag til, hvordan du kan bruge de tomme vaniljestænger, som jeg kalder Zombeans. Og der er mange...
af metteravn | apr 29, 2021 | Opskrifter
Vaniljemayonnaise til skaldyr Portioner: Tilberedelsestid: Sværhedsgrad: Køkken: Introduktion Vaniljemayonnaise til skaldyr Af Søren Ehlers og Julie Matschafsky Hummer i godt selskab I denne lækre kombination af hummer og vanilje overrasker Sergio Agut vores sanser...
af metteravn | apr 28, 2021 | Opskrifter
Budding for to Portioner: Tilberedelsestid: Sværhedsgrad: Køkken: Introduktion Budding for to Af Julie Matschafsky Hvornår har du sidst spist budding? De fleste vil nok sige, at det ikke er tit, man bliver budt på en budding. Men hvorfor ikke? I denne opskrift...
af metteravn | mar 1, 2021 | Baggrund, Events og medier, Vaniljelivet
Torben Bangs franske suk Engang boede han i Paris, i New York, i Montreal. Så kom han tilbage til Danmark i tryg forvisning om, at verden ligger lige udenfor.Torben Bang, én af Danmarks allerstørste kapaciteter indenfor festkager, taler om livet i en tid, hvor verden...
af metteravn | feb 23, 2021 | Opskrifter
Koldskål uden æg med masser af vanilje Portioner: Tilberedelsestid: Sværhedsgrad: Køkken: Introduktion Koldskål uden æg med masser af vanilje Af Julie Matschafsky Sommer, sommer og sol… Min sommers højdepunkt nummer ét! En god gammeldags vaniljekoldskål. Med den her...
af metteravn | feb 14, 2021 | Opskrifter
Karen Blixens Madeleines Portioner: Tilberedelsestid: Sværhedsgrad: Køkken: Introduktion Hvorfor hedder det Madeleines? Fra Karen Blixens Kogebog af Signe Wulff “Der er mange diskussioner om, hvor navnet Madeleine stammer fra. Nogle siger, at der i...
af metteravn | feb 14, 2021 | Opskrifter
Karen Blixens Høje Souffléer Portioner: Tilberedelsestid: Sværhedsgrad: Køkken: Introduktion Karen Blixens Kogebog af Signe Wulff Fra Karen Blixens Kogebog af Signe Wulff “Denne opskrift på souffleédej har Karen Blixen fået af monsieur Perrochet under sin...
af metteravn | dec 1, 2020 | Opskrifter
Risalamande med tahitivanilje Portioner: Tilberedelsestid: Sværhedsgrad: Køkken: Introduktion Om risalamande og kogning af grødris By: Mette Ravn I denne opskrift bruger Marie Frank et trick, som jeg ville ønske, jeg havde lært noget før: At give grødrisene tre opkog...
af metteravn | dec 1, 2020 | Baggrund, Events og medier, Vaniljelivet
Historien om risalamande Mange af de råvarer vi i dag forbinder med jul kom i sin tid hertil via Silkevejen fra Kina til Europa. Man gemte det allerbedste og dyreste til årets vigtigste højtid: Julen. Men også før, i århundreder før den kristne jul, har mennesker i...
af metteravn | dec 1, 2020 | Baggrund, Events og medier, Vaniljelivet
Julegaveidé Det her er et gæsteindlæg af forfatter og journalist Signe Wulff Karen Blixen starter sit fremragende værk Den afrikanske farm sådan her: ”Jeg havde en farm i Afrika ved foden af bjerget Ngong. Selve ækvators linje trak sig over højlandet femogtyve mil...